Recettes
Risotto "Via Vaï"
Le fruit de la collaboration avec le chef Stefano Fagioli et sa Trattoria Via Vai. Risotto crémeux aux artichauts hachés et fromage poêlé, avec des flocons de concombre muscat. Une combinaison des notes acidulées du concombre Moscatel caractéristique avec la partie grasse du fromage et le cœur d'artichaut. Ce plat n'est qu'une partie de la recherche de nouvelles combinaisons et façons de savourer au mieux les aliments en conserve.
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Spaghettoni "Via Vai"
De la collaboration avec le chef Stefano Fagioli de la Trattoria Via Vai est née une recette unique au goût méditerranéen. Spaghettone assaisonnée de sardines sautées, de tomates séchées hachées et de câpres et garnie de piment rouge haché et d'une pincée de pain râpé parfumé à l'ail.
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Fèves au fromage Quartirolo et ciboulette
Fèves fraîches au fromage Quartirolo et ciboulette : un accompagnement rapide et savoureux !
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Pinsa romaine avec artichauts porchetta et villanella
La base croustillante et légère de la pinsa est un excellent point de départ, parfait pour combiner des ingrédients savoureux. Dans cette version, après avoir été chauffé au four, il est recouvert de porchetta moelleuse et d'artichauts coupés villanella, pour ajouter une saveur aromatique et une touche de fraîcheur. Laissez-vous conquérir par ce délice !
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Toasts classiques fourrés à Belotti
Toasts classiques avec jambon cuit, fromage et garnitures mixtes.
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Crostone de navet au piment haché et sardines
Crostone aux feuilles de navet assaisonnées de piment rouge haché et de sardines.
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Carbonara aux tomates séchées
Tradition avec une touche d'innovation! Voici notre carbonara : nous avons conservé les ingrédients de la recette classique, mais avec une pincée de saveur supplémentaire avec l'ajout de tomates séchées ! 🍅
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Poke bowl méditerranéen au thon et tomates séchées
Poke bowl méditerranéen avec riz, tomates séchées, salade, maïs et thon,
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