Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients:
- 500 g de farine de pinsa romaine
- 325 ml d'eau
- 10 g de levure de bière
- 10 g de sel
- Huile d'olive vierge extra
- Porchetta tranchée (quantité au goût)
- Artichauts Villanella
Préparation
- Dissoudre la levure de bière dans l'eau tiède.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Versez l'eau avec la levure dans le bol d'ingrédients secs et pétrissez jusqu'à consistance lisse.
- Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 2 heures.
- Après la levée, divisez la pâte en petites portions et étalez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, en leur donnant la forme souhaitée pour la pinsa.
- Laissez reposer encore 20 à 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Cuire la pinsa romaine et cuire environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ouvrez le pot d'artichauts villanella et égouttez-les de l'huile de conservation.
- Lorsque la pinsa est prête, retirez-la du four
- Répartissez uniformément les tranches de porchetta sur la surface de la pinsa.
- Ajouter les artichauts à l'huile sur les tranches de porchetta.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
- Coupez la pinsa en portions et servez chaud.
La pinsa romaine aux artichauts porchetta et villanella est prête à être dégustée comme un délicieux plat principal ou une entrée. Bon appétit!
