Pinsa romana con porchetta e carciofi alla villanella

Pinsa romana con porchetta e carciofi alla villanella

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 15-20 minuti

Difficoltà: Media

Ingredienti:

  • 500 g di farina per pinsa romana
  • 325 ml di acqua
  • 10 g di lievito di birra
  • 10 g di sale
  • Olio extravergine d'oliva
  • Porchetta affettata (quantità a piacere)
  • Carciofi alla villanella

Preparazione

  1. Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida.
  2. In una ciotola, mescola la farina e il sale.
  3. Versa l'acqua con il lievito nella ciotola degli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
  5. Dopo la lievitazione, dividi l'impasto in piccole porzioni e stendile su una teglia leggermente oliata, dando loro la forma desiderata per la pinsa.
  6. Lascia riposare per altri 20-30 minuti.
  7. Preriscalda il forno a 220°C.
  8. Inforna le pinsa romane e cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando saranno dorati.
  9. Apri il vasetto di carciofi alla villanella e scolali dall'olio di conservazione.
  10. Quando la pinsa è pronta, togli dal forno
  11. Distribuisci le fette di porchetta sulla superficie delle pinsa in modo uniforme.
  12. Aggiungi i carciofi sottolio sulle fette di porchetta.
  13. Se desideri, puoi condire con un filo di olio extravergine d'oliva.
  14. Taglia la pinsa in porzioni e servila calda.

La pinsa romana con porchetta e carciofi alla villanella è pronta per essere gustata come un delizioso piatto principale o antipasto. Buon appetito!

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