In breve: i cetrioli moscatelli sono cetrioli coltivati nelle campagne della bassa bergamasca, a pochi chilometri dal laboratorio Belotti di Albino. Sono un prodotto a km 0 con il bollino Bergamo Città Creativa UNESCO per la Gastronomia. Belotti li conserva in aceto di vino: hanno una dolcezza naturale e 18 kcal per 100 g. Sono il prodotto più venduto del nostro negozio online.
Cosa sono i cetrioli moscatelli?
Il moscatello è una varietà di cetriolo tipica del territorio bergamasco. Belotti ha instaurato rapporti pluriennali con agricoltori della bergamasca, aiutandoli anche economicamente a insediarsi sul territorio, proprio per salvaguardare varietà tipiche come il cetriolo moscatello. I cetrioli vengono lavorati e conservati in aceto di vino con acqua, sale e zucchero.
Perché hanno il bollino UNESCO di Bergamo?
Bergamo è riconosciuta dall'UNESCO come Città Creativa per la Gastronomia. I cetrioli moscatelli Belotti hanno ottenuto il bollino Bergamo Città Creativa UNESCO per la Gastronomia, che riconosce il legame diretto tra territorio, tradizione produttiva e qualità della materia prima.
Che sapore hanno? Differenza con i cetrioli verdi
I moscatelli si distinguono per la loro dolcezza naturale, che li rende adatti anche accanto a formaggi stagionati. I cetrioli verdi Belotti sono invece croccanti, freschi e leggermente aciduli. Entrambi hanno 18 kcal per 100 g di prodotto sgocciolato.
Come si mangiano i cetrioli moscatelli?
- Come antipasto o spuntino, direttamente dal vasetto.
- Su un tagliere, accanto a formaggi stagionati: vedi come comporre un tagliere con le conserve.
- Nei panini e negli hamburger.
- A rondelle, conditi con formaggio grattugiato.
La ricetta tipica bergamasca:
tagliati a fette sottili, e gustati con abbondante olio di oliva extra vergine e formaggio grattuggiato.
Valori nutrizionali
Per 100 g di prodotto sgocciolato: energia 18 kcal (75 kJ), grassi meno di 0,5 g, carboidrati 2,6 g (di cui zuccheri 1 g), fibre 1,3 g, proteine 1,2 g, sale 1,8 g. Ingredienti: cetrioli, acqua, aceto di vino (contiene solfiti), sale, zucchero; antiossidante: anidride solforosa.
Dove si comprano i cetrioli moscatelli?
Si ordinano online nella pagina dei cetrioli moscatelli Belotti, in tre formati: 314 ml, 720 ml e 1700 ml. La consegna è in 1-3 giorni lavorativi e la spedizione è gratuita da 69 €. Si spedisce in tutta Europa.
Domande frequenti
I cetrioli moscatelli sono piccanti?
No: sono conservati in aceto di vino con sale e zucchero e hanno un gusto dolce e delicato.
Come si conservano dopo l'apertura?
In frigorifero, con il vasetto chiuso. Tutte le indicazioni in quanto durano le conserve dopo l'apertura.
Qual è il formato migliore?
Il 314 ml per provarli, il 720 ml per una famiglia, il 1700 ml per chi li usa spesso o per un locale.
A cura di Belotti Conserve, conserve dal 1967 ad Albino (Bergamo). Tutti i sottaceti Belotti.
