Artischockenherzen und -blätter

DIE GESCHICHTE

Auf einem abgelegenen Bauernhof lebte eine Frau mit einer Leidenschaft für Artischocken.
Sie wollte nichts von diesem köstlichen Gemüse verschwenden und beschloss daher, sowohl die Böden als auch die Blätter zu verwenden.
Mit viel Geschick trennte sie die Böden und Blätter voneinander, kochte sie schonend und konservierte sie in Öl, wodurch ein Gericht voller Geschmack und Konsistenz entstand.
Jeder Bissen erzählte die Geschichte eines umsichtigen und respektvollen Umgangs mit Lebensmitteln.
Diese Artischockenböden und -blätter standen für kulinarische Kreativität und die Fähigkeit, jeden Teil einer Zutat zu verwerten und Tradition und Innovation auf dem Tisch zu vereinen.

ZUTATEN

ARTISCHOCKENBODEN UND BLÄTTER 1700 ml:

Artischockenböden und -blätter (65%), Sonnenblumenöl, Salz. Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure. Säureregulator: Zitronensäure.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRWERTE

NÄHRWERTANGABEN pro 100 g abgetropftem produkt:

Energie: 362 kJ/87 kcal

Fett: 6,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g

Kohlenhydrate: 4,6 g
davon Zucker 1,4 g

Ballaststoffe: 3 g

Eiweiß: 2 g

Salz: 1,75 g

GEWICHTE