Sammlung: Pilze

I funghi sono l'inizio della storia Belotti: nel 1957 la famiglia commercializzava funghi porcini secchi della Garfagnana e nel 1967 i primi prodotti dell'azienda furono i funghi sott'olio.
Oggi la collezione comprende porcini interi e tagliati in olio di oliva, funghi misti con porcini, funghi coltivati, funghi di muschio, chiodini Nameko e le preparazioni pronte: trifolati, a fette alla pizzaiola e alla Villanella.

Domande frequenti

Cosa sono i funghi di muschio?

Sono funghi della specie Volvariella volvacea, che crescono in ambienti umidi e ombreggiati. Hanno un sapore delicato e sono conservati in olio di oliva.

I funghi coltivati sono champignon?

Sì: sono Agaricus bisporus, la specie degli champignon. Hanno sapore delicato e consistenza morbida e si trovano al naturale o già conditi: trifolati, alla pizzaiola e alla Villanella.

Come si usano i funghi sott'olio?

Sono pronti all'uso: su pizza, bruschette e crostini, per condire pasta, risotti e polenta, o come contorno. I funghi trifolati, una volta aperti, vanno tenuti in frigorifero e consumati entro una settimana.

Sammlung: Pilze

Filter

Gemischte Pilze mit Steinpilzen

Geschnittene Steinpilze

Zuchtpilze

Moospilze

Nameko-Pilze

Zuchtpilze "Le Italiane“

Geschnittene Pilze nach Villanella-Art

Ganze Steinpilze

Geschnittene Pilze nach Pizzaiola-Art

Sautierte Pilze

Geschnittene Pilze