In breve: le banderillas sono spiedini di verdure sottaceto piccanti, tipici della Spagna: cetrioli, cipolle, olive verdi, peperoni e peperoncini infilzati insieme, da mangiare in un solo boccone. Il nome viene dalla banderilla della corrida, per la forma a spiedo appuntito. Le banderillas Belotti sono prodotte in Spagna, in due formati, e si servono pronte all'uso come aperitivo o su un tagliere.
Cosa sono le banderillas?
Le banderillas sono un antipasto tipico spagnolo: piccoli spiedini che infilzano insieme diverse verdure sottaceto, pensati per essere mangiati in un solo boccone, spesso accanto a un aperitivo. Nella versione Belotti gli ingredienti sono cetrioli, cipolle, olive verdi, peperoni e peperoncini: il risultato è piccante e croccante.
Da dove viene il nome "banderillas"?
Il nome deriva da banderilla, diminutivo di bandera ("bandiera"): nella corrida è l'asta decorata con nastri colorati che il banderillero utilizza. Per la forma a spiedo, con gli ingredienti "piantati" uno sopra l'altro, lo stesso nome è passato a questo spuntino da bar, servito in piedi in un bicchierino o su un piattino, tipico dei bar da tapas spagnoli. La variante più famosa, con acciuga, oliva e peperoncino, si chiama gilda ed è nata a San Sebastián: le banderillas Belotti non contengono acciuga, ma seguono lo stesso principio dello spiedino misto.
Cosa contengono le banderillas Belotti?
Le banderillas Belotti sono disponibili in due formati:
- 370 ml: cetrioli, cipolle, olive verdi snocciolate, peperoni rossi, peperoncini.
- 2020 ml: olive, cetrioli, cipolle, peperoni, peperoncini.
A differenza della maggior parte delle conserve Belotti, non sono un prodotto italiano, ma vengono selezionate e distribuite da Belotti perché fedeli alla ricetta originale spagnola.
Come si mangiano le banderillas?
Sono pronte all'uso, senza bisogno di preparazione: si scolano e si servono così come sono.
- Come aperitivo o antipasto.
- Su un tagliere, accanto a formaggi e salumi: leggi come comporre un tagliere con le conserve.
- Come accompagnamento a cocktail e birre: il tocco agrodolce regge bene i drink.
Dove si comprano le banderillas Belotti?
Si ordinano online nella pagina degli spiedini di verdure Banderillas, nei formati 370 ml e 2020 ml. La consegna è in 1-3 giorni lavorativi e la spedizione è gratuita da 69 €.
Domande frequenti
Le banderillas sono piccanti?
Si, le banderillas sono piccanti.
Le banderillas contengono solfiti?
Sì, entrambi i formati contengono solfiti, un allergene evidenziato in etichetta.
Come si conservano dopo l'apertura?
In frigorifero, con il vasetto chiuso. Tutte le indicazioni le trovi qui: quanto durano le conserve dopo l'apertura.
A cura di Belotti Conserve, conserve dal 1967 ad Albino (Bergamo). Tutto per l'aperitivo in L'aperitivo perfetto.
