Imprescindibili.
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Hanno una nota piccante decisa al primo morso, che si attenua in fretta e lascia spazio alla dolcezza naturale del peperoncino. È un piccante equilibrato, non aggressivo.
In olio di semi di girasole, con sale e correttore di acidità. Dopo l'apertura vanno conservati in frigorifero. Chi li preferisce in olio di oliva trova Riflesso Rosso, nella collezione Belotti Arte Conserviera.
Su pizza, bruschette e panini, oppure per insaporire pasta, salse e marinature.