Collection: Champignons

I funghi sono l'inizio della storia Belotti: nel 1957 la famiglia commercializzava funghi porcini secchi della Garfagnana e nel 1967 i primi prodotti dell'azienda furono i funghi sott'olio.
Oggi la collezione comprende porcini interi e tagliati in olio di oliva, funghi misti con porcini, funghi coltivati, funghi di muschio, chiodini Nameko e le preparazioni pronte: trifolati, a fette alla pizzaiola e alla Villanella.

Domande frequenti

Cosa sono i funghi di muschio?

Sono funghi della specie Volvariella volvacea, che crescono in ambienti umidi e ombreggiati. Hanno un sapore delicato e sono conservati in olio di oliva.

I funghi coltivati sono champignon?

Sì: sono Agaricus bisporus, la specie degli champignon. Hanno sapore delicato e consistenza morbida e si trovano al naturale o già conditi: trifolati, alla pizzaiola e alla Villanella.

Come si usano i funghi sott'olio?

Sono pronti all'uso: su pizza, bruschette e crostini, per condire pasta, risotti e polenta, o come contorno. I funghi trifolati, una volta aperti, vanno tenuti in frigorifero e consumati entro una settimana.

Collection: Champignons

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Mélange de champignons et de cèpes

Couper les cèpes

Champignons cultivés

Champignons de mousse

Champignons au miel "Nameko"

Champignons cultivés "Le Italiane"

Champignons Villanella tranchés

Champignons Cèpes Entiers

Champignons émincés façon pizzaiola

Champignons sautés

Champignons tranchés