LA STORIA
Nelle pittoresche campagne di Bergamo, crescono rigogliose le piante di cetrioli moscatelli, un tesoro culinario legato alle radici della tradizione contadina. Sin dai tempi antichi, questi preziosi ortaggi hanno nutrito le famiglie locali.
Con pazienza e cura, i cetrioli moscatelli vengono coltivati e raccolti a mano.
La magia avviene quando i cetrioli incontrano l'aceto di vino rosso, creando un connubio irresistibile di sapori e profumi. Il loro sapore fresco si sposa alla perfezione con l'acidità dell'aceto, regalando un'esperienza gustativa indimenticabile.
La tradizione consiglia di sciacquarli, tagliarli a rondelle e condirli con un velo di olio extra vergine di oliva e una spolverata di formaggio grattugiato.
È un viaggio nel passato, quando il cibo rappresentava l'anima della comunità, quando i sapori erano profondamente legati alla terra e alle stagioni.
INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
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