Polpette al sugo con formaggio sott'olio

Polpette al sugo con formaggio sott'olio

Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti 
Difficoltà: Media


Una ricetta classica rivisitata in chiave Belotti con Formaggio sott'olio.

Polpettine di carne al sugo, con formaggio sott'olio. Scopri come rivisitare una ricetta classica in chiave più fresca!

grazie a questa ricetta scoprirai solo una piccola parte di come poter usare le conserve alimentari come ingrediente per le tue ricette di tutti i giorni, per dare un tocco di sapore e di gusto in più! 
Seguici per scoprire come usare le conserve alimentari, sott'olio e sottaceti in cucina! 

 

INGREDIENTI:

  • 500 gr di carne macinata (misto maiale e manzo)
  • 1 uovo
  • Parmigiano grattuggiato
  • Prezzemolo tritato
  • 2 fette di pane raffermo
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale e Pepe q.b.
  • Passata di pomodoro
  • Formaggio sott'olio Belotti

 

PREPARAZIONE:

  1. Metti in ammollo nel latte le fette di pane per ammorbidirle
  2. Prepara il composto mettendo in una ciotola il pane, la carne e i condimenti. Amalgama in modo uniforme tutto fino a formare un impasto omogeneo. 
  3. Forma le polpette della dimensione di una noce e passale nella farina.
  4. Cuoci le polpette, rosolandole in una padella con olio caldo fino ad ottenere una crosticina croccante. Mettile da parte. 
  5. Nella stessa padella, aggiungi la passata e aggiustala di sale.
  6. Nel frattempo, taglia a quadretti il formaggio sott'olio Belotti, della dimensione che preferisci. 
  7. Unisci le polpette al sugo e fai cuocere qualche minuto. 
  8. Servi nei piatti le polpette con il sugo, e aggiungi i quadretti di formaggio a piacere. 

Dosate il formaggio in base al vostro gusto e in base a quanta freschezza volete dare alle vostre polpette. 

Puoi abbinare un calice del vino che preferisci per una vera esperienza di gusto! 

Questo è solo uno dei modi per gustare le conserve alimentari in cucina, sott'olio e sottaceti adatti ad ogni occasione e utili come ingredienti nelle tue ricette! 

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