CETRIOLI MOSCATELLI 

STORIA & RICETTA


I moscatelli sono una tipologia di cetrioli tipici bergamaschi, leggermente più grandi e di un colore più tenue rispetto ai tradizionali cetrioli verdi. 

Conservati in aceto ne assorbono il sapore, diventano rossicci e acquisiscono un gusto irresistibile!

LA STORIA

BERGAMO - 1957


La storia dei cetrioli moscatelli ha radici nella cultura popolare bergamasca. 

Ogni famiglia coltivava da sè questa verdura e l'arricchiva con ricette tramandate da generazione in generazione. 

Oggi quest'ortaggio è meno popolare, ma resta una delizia di cui siamo estremamente fieri. 
Moscatelli

COME GUSTARLI AL MEGLIO

  1. Scolare i moscatelli dall'aceto 

  2. Tagliare a rondelle sottili 

  3. Condire con un filo di olio EVO e scaglie di Parmigiano Reggiano. 

  4. Mescolare il tutto e lasciare a riposo per qualche ora 
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Ricetta